シーサー日記

味噌汁の工夫のエトセトラ
味噌汁の味は、家庭によって異なる。
その家庭での一工夫を集めてみた。

・昆布茶をダシとして使ってる
・ホタテの粉末を入れる
・白こしょうをふると切れがよくなる
・カレー粉を入れると、子供が喜ぶ
・干ししいたけを使うときは、戻し汁を使う
・ゆずを細かく刻んで入れる
・お酒を数滴
・みりんを大匙１杯
・しょうゆを２、３滴
・酒かすやゴマ油を使う
・しょうが、にんにくをすりおろして入れる
・すりごま、ねりごまをいれる
・仕上げにプレーンヨーグルトを入れる
・牛乳を少し加えるとまろやか
・じゃがいもやキャベツを具にするときは、バターや粉チーズを加える
・辛み（七味唐辛子、コチュジャン、トウバンジャン、キムチを使ってる

さあ、あしたの味噌汁は何を試してみようかな？